近日，“全球首个咖啡专业在云农大招生”的消息登上热搜，有人对该专业的开设表达了期待，也有人对咖啡专业的就业前景感到不乐观。
（图侵删）
女孩正在制作咖啡。图/云南农业大学
云南农业大学热带作物学院教授陈治华表示，今年9月，学校咖啡科学与工程专业将迎来第一批本科生。“该专业实际上是一个典型的新工科专业。”他解释，咖啡科学与工程属于食品加工领域的工科专业，侧重咖啡精深加工、产品研发、国际贸易等交叉融合，解决当下产业发展面临的难题。
有人质疑，咖啡从业者的技能学习开设培训班就足够，为何要开设本科专业？陈治华回应，对于大多数咖啡从业者而言，仅限于知其然不知其所以然，“就像拿一个驾驶执照，那是很简单的事，但是要把整个操作设备学会，那是另外一件事。”
“咖啡科学与工程专业更强调原理性、交叉性，培养的是高层次咖啡产业加工、生产、经营管理的复合型人才。”他说。
问及学生们是否会品着咖啡上课，他称看对应的课程需要，例如咖啡烘焙与鉴赏这一课程，就需要学生边品边上，也要进行理论学习。
九派新闻从云南农业大学获悉，咖啡科学与工程专业属于国家特色专业，是满足经济社会发展特殊需求所设置的专业，一级学科为食品科学与工程（学科代码为082713T），学位授予门类为“工学”，学制四年，着力培养具有咖啡新产品、新工艺和新技术的研发及工程设计能力的复合型人才。
九派新闻记者 陶梓童
编辑 万璇 肖洁
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【来源：九派新闻】
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